Start-up в гостиничном бизнесе

Повышение квалификации, 24 ак. часа

Формат проведения: очно, онлайн-трансляция

Планируете запуск гостиничного бизнеса? Тогда этот курс для вас. Мы расскажем, как добиться максимальной эффективности при разработке и реализации проекта.
В рамках курса вы узнаете, как:

• Выстроить ключевые бизнес-процессы гостиницы.
• Подобрать профессиональных сотрудников.
• Создать систсему мотивации персонала и оплаты труда.
• Рассчитать финансовую эффективность проекта и сформировать бюджет.
• Разработать стратегию маркетингового продвижения.

Программа курса

Основные бизнес-процессы гостиницы: структура, иерархия, СМК, внутренние коммуникации

• Введение в гостиничный бизнес. Основные понятия.
• Специфика управления гостиничным предприятием.
• Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт.
• Тенденции развития гостиничного бизнеса.
• Структура гостиницы. Иерархия. Функционал основных подразделений.
• Система менеджмента качества.
• Формирование и разработка системы стандартов. Международные стандарты.
• Внутренние коммуникации.
• Принципы эффективного управления гостиницей.
• Технические возможности современного рынка программного обеспечения для гостиничных предприятий.
• Автоматизация бизнес-процессов: формирование счетов к оплате, расчеты с гостями; биллинг, включая местные, междугородние и международные телефонные переговоры, платное телевидение, доступ в Интернет; сбор информации о состоянии гостиничных номеров; управление профайлами гостей.
• Статистика и анализ – платформа для принятия грамотного управленческого решения.
• Планирование. Контроль за расходами. Системы закупок.
• Договорные отношения с компаниями - поставщиками товаром и услуг для гостиницы.
• Аудит и контроллинг.

Маркетинг и брендинг отеля

• Маркетинговые исследования рынка: выявления потребительского спроса.
• Разработка ценовой политики.
• Целевое позиционирование гостиницы: центр прибыли и центр затрат.
• Основы нейромаркетинга: примеры эффективного позиционирования.
• Разработка коммуникационной и бренд-стратегий отеля.
• Позиционирование продукта/услуги во внешней среде.
• Анализ текущих тенденций и основных ошибок в продвижении отеля.

Финансы, операционные и инвестиционные показатели эффективности проекта

• Разработка финансовой модели проекта.
• Оценка проектов: стоимость капитала и показатели оценки эффективности.
• Построение финансовых моделей проекта, основанных на изменении сроков и чувствительности рынка.
• Финансовые модели: универсальные методики расчета.
• Финансовая отчетность. МСФО, РСБУ, управленческий учет.
• Бизнес-план и бизнес-процесс — самое необходимое в рабочей финансовой модели.
• Показатели эффективности инвестиционного проекта: практика построения финансовой модели.
• Прибыль и ликвидность проекта: демонстрация на примере. Риск и доходность.
• Управленческий учет и анализ. Учет и управление затратами. Планирование оперативной, производственной, финансовой деятельности. Учет ресурсов. Контроль финансово-хозяйственной деятельности.
• Планирование: Balanced Scorecard - опыт внедрения в российском бизнесе.
• Показатели операционной эффективности проекта. Основы бюджетирования. KPI.
• Создание внутренних нормативных документов, регулирующих управленческий учет.
• Система отчетности. Основные требования к управленческой отчетности: своевременность, формат, содержание.
• Методики расчета себестоимости продуктов/услуг отеля на основе различных факторов.
• Методы контроля по центрам затрат: контроль за исполнением бюджетных показателей.
• Структура операционных затрат при составлении отчета прибылей и убытков.

Сравнение форматов

Очный

• Документ о повышении квалификации
• Комфортная аудитория
• Полное погружение в процесс обучения
• Полный комплект обучающих материалов
• Быстрая обратная связь от преподавателя
• Эффективный нетворкинг

Онлайн-трансляция

• Документ о повышении квалификации
• Доступ из любой точки мира
• Частичный отрыв от работы
• Полный комплект обучающих материалов
• Видео и звук высокого качества
• Без перелетов и гостиниц
• Ответы на вопросы после перерывов